SOBRE O VINHO

Este blend é uma combinação harmoniosa das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Os frutos são provenientes da fazenda Bellavista States, pertencente a Galvão Bueno. A propriedade ocupa uma faixa de fronteira com o Uruguai e se destaca como uma das melhores regiões produtoras de vinhos do país. As videiras estão plantadas em um terreno plano de solo areno-argiloso, com clima quente no verão e frio no inverno, que se adaptaram muito bem à região. Para elaborar este rosé, o winemaker italiano Roberto Cipresso deu preferência à fermentação alcoólica em tanque de aço inoxidável, com permanência das leveduras em autólise por 2 meses, conferindo a este maior delicadeza e fineza. O resultado é um vinho de cor rosa pêssego, brilhante e delicado. No nariz, este corte singular reflete uma surpreendente pluralidade de notas como framboesa, lichia, pêssego e carambola. Em boca, a acidez refrescante, associada a uma viscosidade envolvente, provocam um equilíbrio de sensações complementares no paladar Um vinho ideal para acompanhar aperitivo e pratos leves em geral, como um tartar de atum com redução de gengibre.

Características